A consulta nutricional em domicílio (home care) consiste em um completo atendimento nutricional com avaliação do paciente seguida pela elaboração do plano alimentar individualizado. Atendo crianças, adolescentes, adultos, idosos, gestantes, obesos, pacientes com transtornos alimentares, vegetarianos, casos de pré e pós-operatório de cirurgia bariátrica, pessoas com diabetes, câncer, desnutrição, dislipdemias, casos de doenças inflamatórias intestinais, insuficiência cardíaca, insuficiência hepática, síndrome do intestino curto, hipertensão arterial, gastrite, celíacos e insuficiência renal. Os serviços oferecidos no primeiro atendimento nutricional domiciliar são:
• Avaliação alimentar: aplicação de inquéritos (anamnese alimentar) para que possa conhecer os hábitos do paciente, seus horários, locais de alimentação, assim como suas restrições e preferências alimentares;
• Avaliação clínica: consiste na aplicação de um questionário para que seja avaliado o histórico de doenças do paciente e de sua família, bem como o uso de medicamentos e seus exames laboratoriais. Esta avaliação é finalizada com análise física para que possamos detectar a presença de edemas, manchas na pele, danos nos cabelos e outras anomalias.
• Avaliação antropométrica: por meio da verificação do peso e da estatura, calcularemos o índice de massa corporal do indivíduo. Esta avaliação é complementada com a medição das principais circunferências corporais (circunferências do braço, do quadril, da cintura e do abdômen) e com a verificação do percentual de gordura corporal.
• Avaliação do gasto energético: o objetivo desta etapa é conhecer a rotina do paciente através de dados relacionados as suas atividades diárias e também informações sobre a prática de exercícios. A partir destas informações calcularemos o metabolismo basal e o gasto energético diário do paciente.
• Estabelecimento de metas e objetivos: o paciente diz quais são suas principais metas e objetivos do trabalho nutricional.
• Reeducação alimentar: o nutricionista discute com o paciente os principais aspectos da sua alimentação. A Reeducação Alimentar é iniciado e continuará durante todo o acompanhamento. Ela consiste em três etapas: abandonar gradualmente os hábitos alimentares indesejáveis, manter as condutas saudáveis e incorporar, aos poucos, novos comportamentos alimentares.
• Elaboração do plano alimentar personalizado: todas as consultas incluem orientação alimentar personalizada, organização de horários. Incluem ainda a montagem de orientações nutricionais abordando alimentos permitidos, produtos que devem ter o consumo aumentando, noções de hidratação e a montagem do plano alimentar personalizado. O nutricionista elaborará o plano alimentar do paciente de acordo com seus objetivos, idade, gostos, preferências, condição fisiológica e econômica. Todos os planos são individualizados, variados e flexíveis. Assim, o paciente terá uma alimentação saudável, sem precisar abrir mão de seus alimentos preferidos. O plano alimentar personalizado conta ainda com a parte de orientações nutricionais e entregue em uma semana pós a primeira consulta.
Atendimento Home Care: A Nutricionista home care é um profissional especializado em atendimento nutricional domiciliar. A estrutura do atendimento home care consiste em identificar através de uma avaliação clínica deficiências do paciente, aferindo peso, altura e algumas medidas corporais do paciente e avaliando a ingestão nutricional do paciente a fim de verificar o hábito alimentar e, caso o paciente alimente-se via sonda verificar os nutrientes consumidos na dieta enteral.
Bairros em São Paulo que estão disponíveis para atendimento domiciliar:
- Aclimação
- Cambuci
- Campo Belo
- Chácara Klabin
- Ibirapuera
- Ipiranga
- Itaim Bibi
- Jardim Europa
- Moema
- Perdizes
- Pinheiros
- Saúde
- Vila Clementino
- Vila Mariana
- Zona Sul