Purinas
As purinas são compostos que quando consumidos em excesso , formam o ácido úrico. Alimentos com alto teor de purina (100 a 1000mg): salmão, bacalhau, truta, cavalinha, caldos de carne, vitela, cabrito, bacon, peru, ganso, galeto, fígado, coração, rim e miolo, anchovas, arenque, pão doce. Alimentos com moderado teor de purina (9 e 100mg): frutos […]